Desde ICSEM queremos contribuir con el desarrollo sectorial y el crecimiento socioeconómico de las comunidades, y es por ello que nos enorgullece formar parte del proyecto “Tecnificando la nutrición de pargo lunarejo en los sistemas de producción acuícola en el área protegida Estero Padre Ramos”, en el cual nos encontramos trabajando junto con nuestros socios Amigos de la Tierra España, la Fundación Luchadores Integrados al Desarrollo de la Región (LIDER), el Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias (IRTA), la Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, León (UNAN – León) y la colaboración técnica del Ministerio de Ciencia, Tecnología y Medio Ambiente de Cuba (CITMA). Un proyecto que está siendo ejecutado con el apoyo y financiación de la Agencia Española de Cooperación Internacional para el Desarrollo (AECID).

 

Más de 140 pescadoras y pescadores artesanales del área protegida Padre Ramos y Aserradores de El Viejo, Chinandega, optimizarán la producción de pargos lunarejos en jaulas flotantes sobre esteros, para enfrentar los efectos del cambio climático y la crisis sanitaria del COVID-19.

La producción acuícola será tecnificada con la creación de dietas balanceadas que mejoren la nutrición durante la crianza, reduzca los tiempos de engorde y los altos costos de alimentación de la especie con alto valor comercial y demanda en la dieta nicaragüense, Lutjannus gutattus.

El cultivo de peces es una alternativa económica amigable con el medio ambiente que promueve el crecimiento económico local y sostenible, fomentando la modernización tecnológica y la innovación del sector pesca artesanal en el occidente de Nicaragua.

Amigos de la Tierra España, el Instituto para el Crecimiento Sostenible de la Empresa (ICSEM), la Fundación Luchadores Integrados al Desarrollo de la Región (LIDER), el Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias (IRTA por sus siglas en catalán), la Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, León (UNAN – León) y la colaboración técnica del Ministerio de Ciencia, Tecnología y Medio Ambiente de Cuba (CITMA), son los responsables de formular las nuevas dietas balanceadas con alto contenido proteico por etapa de crecimiento, con la financiación de 171,493 euros provenientes de la Agencia Española de Cooperación Internacional para el Desarrollo (AECID).

Los especialistas se han propuesto crear un plan novedoso de mejora nutricional por etapa de crecimiento, hasta ahora inexistente en el país; pues solo se dispone de dietas para camarones y tilapias.

“Vamos a crear las dietas con ingredientes disponibles localmente. A nivel nacional no tenemos referencia de dietas optimizadas para pargo lunarejo, ni dieta para las diferentes etapas de su crecimiento”, explicó Alvaro Rodríguez, representante de Amigos de la Tierra España en Nicaragua.

Para ello deberán caracterizar los ingredientes disponibles localmente como la cabeza de camarón, cutícula de camarón, vísceras de pescado, fauna acompañante y otros de origen vegetal; y con ello formular las dietas, las que serán evaluadas por la UNAN – León en las unidades de producción de pargo.

“Al tener las dietas con mejor impacto durante su ciclo de engorde, se creerá un plan de nutrición con buenas prácticas de alimentación, lo que reducirá los costos, tiempo, transporte y espacio para resguardar el alimento”, detalló Rodríguez.

Las dietas estarán disponibles el próximo año y serán reproducidas por la Cooperativa La Limonera, las que serán distribuidas a más de 10 cooperativas que se dedican al cultivo de pargos en jaulas flotantes.

Desde el 2004, Amigos de la Tierra España y Fundación LIDER han venido trabajando en el desarrollo del sector pesquero y acuícola del Golfo de Fonseca, y desde el 2010 impulsan el cultivo de peces en jaulas flotantes.